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2019/02/24

たくまたまえさんより


たくまたまえさんより紅生姜と赤紫蘇の葉のふりかけが届きました。
紅生姜は梅干を漬けるときにできる梅酢で漬け込んであります。
それで赤くなるのです。
市販のものより塩気が強めです。
紅生姜を刻んでちくわの磯部揚げならぬ紅生姜揚げにしたり
刻んで白飯に混ぜておにぎり
卵に混ぜで卵焼きなどにされています。
赤紫蘇の葉のふりかけは通称ゆかりです。
白飯に混ぜたり大根と浅漬け風に着けたりされています。
いつだったか
たまちゃんちでのごはん会で
「あ、○○もあるけど食べる?」
と言って出してくださったお料理に
(それが何だったか覚えてない、ウソみたい)
保存食の棚から瓶をさっと出して刻み
紅生姜を添えたことがありました。
我が家ではありえない光景に一同拍手!
そんなに感動したというのに肝心の料理を思い出せないダメな私です。


たくまたまえさんの保存食
紅生姜 ¥500
赤紫蘇の葉のふりかけ ¥500

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