ジューン・テイラーについて

入荷以来、大人気のジューン・テイラー。
たくさんの種類があるのでみなさんビンの前で
あれこれ悩む姿をよく見ます。
ラベルは活版印刷でフタも黒で洒落ています。

メイヤーレモンマーマレード
糖度は３０％でマーマレードとしてはあっさりめです。
メイヤーレモンはオレンジとの自然交雑で誕生したといわれる品種。
酸味が少なめで甘みがあります。
メイヤーレモンの皮がざくざく、角切りで入っていて
レモンの酸味がたまりません。
メイヤーレモン＆ローズマリーマーマレード
メイヤーレモン＆セイジマーマレード
レモンの香りにハーブの爽快感が混ざって、本当に美味。
ブラッドオレンジマーマレード
オレンジが持つ強い香りを楽しめます。
スリーフルーツマーマレード
オレンジ、グレープフルーツ、メイヤーレモンの3種類の瑞々しさを味わえます。
ペイジマンダリンマーマレード
マンダリンの濃厚さと縦長に切られたピールの異なる食感が楽しいです。
リスボンレモン＆ジンジャーマーマレード
しょうがの香りがダイレクトにやってきます。 
そして、ジューン・テイラーさんが
伝統的な方法で作り続けているコンサーヴ（ジャム）。
糖度は１８～２０度。
こちらは旬のフルーツのいちばんおいしいときを瓶に詰めました。 
アプリコットコンサーブ
甘さの中に酸味もあってなんとも食べ応えあり。 
ラズベリーコンサーブ
ラズベリーをそのまま食べているかのような、プチプチ食感を楽しめます。
サマースイートピーチコンサーブ
ゴロッとした果実感を残しています。
ストロベリールバーブコンサーヴ
ルバーブとストロベリー入り
ストロベリー＆ローズゼラニウムコンサーヴ
など本当にいろいろな味わいを
酸味がなくて柔らかい風味のストロベリーにハーブを加えて味を引き締めてます。 
フィグコンサーヴ
いちじくそのものを食べているかのよう。
もぎたてのフレッシュ感を存分に楽めます。
 
ジューン・テイラーさんのジャムのすばらしさは
果物をジャムやマーマレードにするタイミング。
ベストなおいしさをそのまま、余分なものを加えずに詰めています。
素材はオーガニックを中心に安心で安全な素材を使い
保存料や添加物などを使わない。
素材と対話しながらジャムを作り続けているようです。 
パンやヨーグルト、シリアルなどにつけたりして食べるのはもちろんなのですが
ぜひ、肉料理や魚料理のソースや料理の下味など
いろいろなことに使ってみてください。

ジューン・テイラー　１ビン　￥２２００